Cricket Pasta

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Cricket Pasta es una super-comida y un producto muy innovador: es la 첬nica pasta en el mundo que contiene un 20% de harina de grillo.

Esta comida 첬nica es parte del creciente mercado de insectos comestibles y posee altos valores nutricionales, incluyendo elevados niveles de prote챠na, calcio, hierro, vitamina B12 y Omega 3.

Cricket Pasta es el resultado de extensivas investigaciones con m첬ltiples fabricantes. Gracias a la harina de grillo, tiene una textura y un color distintivo que suele ser comparado a la pasta de trigo integral y a las almendras tostadas.

La harina de grillo est찼 hecha con grillos criados para consumo humano en granjas controladas, y procesados en f찼bricas con certificaci처n혻 GMP y HACCP.

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INGREDIENTES: 80% harina de trigo, 20% harina de grillo (acheta domestica)

PESO: 350 g (12.3 oz)

TAMA횗O DEL PAQUETE: 16 (L), 9 (W), 14.5 cm (H)

CERTIFICACIONES: harina de grillo GMP, pasta HACCP

VIDA 횣TIL: 1.5 a챰os

FDA n첬mero de Tailandia 10-1-14550-1-0057

Informes disponibles:
– pruebas bacteriol처gicas
– pruebas nutricionales
– evaluaciones nutricionales

Todos los documentos pueden ser descargados혻aqu챠.

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VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional de Cricket Pasta es superior a la pasta tradicional.

–혻Un 40%혻m찼s혻de prote챠nas. Es m찼s, estas prote챠nas son de alta calidad biol처gica (los grillos contienen los 9 amino찼cidos esenciales en buena proporci처n).

– 10-15% menos carbohidratos.

–혻Unas cinco veces m찼s de grasa poli-saturada y una buena cantidad de los necesarios 찼cidos grasos, con 1.2g de Omega 6 y una inclusi처n 첬nica de혻 혻Omega 3 con 5.5 mg혻por porci처n.

–혻Dos veces la cantidad de fibra con 3 g por porci처n,혻brindando el혻 12% de la cantidad necesaria.

–혻Un bajo 챠ndice de gluc챕micos (GI) y carga de gluc챕micos (GL), como resultado de los niveles de carbohidratos, fibra y grasa.

–혻Aproximadamente el doble de la cantidad de hierro y calcio (no-diario).

– Cricket혻Pasta혻brinda el 10%혻de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12, la cual est찼 completamente ausente en las pastas tradicionales.

 

Fuente de datos: Interlink lab tests, USDA Base de Nutrientes y otros en: 혻

www.bugsolutely.com/nutritional-evaluation

SUSTENTABILIDAD

Los insectos son consumidos en un 80% de los pa챠ses no-occidentales, ya que son una super-comida saludable y deliciosa con excepcionales niveles de sustentabilidad. Los grillos necesitan muy poca comida y agua (1,000 inferior a una vaca) y crecen r찼pidamente. De acuerdo a los expertos, los insectos son la prote챠na del futuro, porque 70% del grillo es prote챠na. Por estas razones, las Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales apoyan a los insectos comestibles.

Cricket Pasta tomato sauce

??/em>Salteuna porcin con aceite de oliva & salsa de tomate y lo remat con parmesano: la pasta absorbi muy bien la salsa, y estaba delicioso. Luego prob una porcin con aceite de oliva, salsa de tomate, chili, especias y aceitunas, y estuvo perfecta.??/em>

Christophe Mercier
Academic manager, Le Cordon Bleu chef school

PARAMETRIS SPN

??/em>Lo combine con salsa de crema y championes. 혻Funcion muy bien. La pasta tiene un pequeo dejo a tierra que va bien con los championes Aparte de las propiedades nutricionales, esta pasta est simplemente buena.??/em>혻혻

Erez Spiegel
Chef

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